夏の大分旅行で行きたい「おすすめスポット」記事をお届けしてきた編集部員が、大分取材で購入したお土産を紹介します。
ホテルのスタッフが推す王道の和菓子
これまで大分に行くたびに購入していたのは、異国情緒あふれる焼き菓子「さびえる」。バターの風味とラムレーズンの組み合わせが絶妙な、大分土産の王道です。今回も購入しましたが、これまで知らなかったお菓子にもチャレンジしてみたい……。
そこで宿泊先のホテルのスタッフさんにイチ押し大分土産を尋ねると、こちらの「豊後銘菓やせうま」をおすすめしてもらいました。「やせうま」とは、練った小麦粉を平たくのばして茹でたものにきなこや砂糖をまぶした、大分で親しまれる昔ながらのおやつ。「豊後銘菓やせうま」は、やせうまを持ち運びしやすいひと口サイズの和菓子にアレンジしたものです。
菓子を包む竹皮モチーフのパッケージは、大分出身で竹工芸初の人間国宝にもなった生野祥雲斎さんのアイディアにより誕生。紐には大分県の特産品である「七島イ草」を使用し、今でもひとつひとつ丁寧に手で結んで出荷しています。竹皮風パッケージは、そのまま受け皿として使えるのも手軽でうれしい。
郷土料理のやせうまは一見、平たいきしめんのようですが、「豊後銘菓やせうま」はお餅のような丸い形状。自家焙煎・自家製粉して作ったこだわりのきな粉を餡にして求肥で綴んだ、きな粉の豊かな風味を感じられる素朴な味わいです。卵・乳製品不使用のほか、郷土料理のやせうまとは異なり求肥を使うため、小麦も不使用。アレルギーの方やグルテンフリーを取り入れている方も楽しめるお土産です。
Share
