47都道府県の手みやげ ひんやりスイーツで夏を満喫 ～北海道・東北篇～

◆秋田県

大正堂since1933「ブルーベリームースケーキ」

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凍らせて食べたい爽やかなムースケーキ

　1993年の創業以来、ケーキや焼き菓子など日常に寄り添うスイーツをつくりつづける菓子店、大正堂since1933。

 「ブルーベリームースケーキ」は冷凍販売されており、アイスケーキのように食べることでいっそうおいしさを増す、夏におすすめのケーキ。周りをビスキュイがぐるりと囲む、フランスの古典菓子、シャルロットのスタイルで提供されている。

　純白のスポンジとブルーベリームースを交互に重ねたケーキは、驚くほど軽やかな口当たり。そこにトップを飾るブルーベリーの果肉入りジャムが酸味と彩りのアクセントを添え、一体感がありつつもメリハリのある味わいに仕上がっている。

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◆山形県

はまだ牧場「しぼりたて生乳ジェラート 彩」

フルーツ大国の恵みをパウチに閉じ込めて

　広大な放牧地でのびのびと乳牛を育てるはまだ牧場。牧場直結の工房が手がける「しぼりたて生乳ジェラート 彩」は、手を汚すことなくジェラートを食べられるようにと考案されたもの。

　パウチ専用に開発したというミルクジェラートは、生乳を絞ってからわずか1時間以内に加工したフレッシュかつ濃厚な味わい。そこに合わせるのは、フルーツ大国・山形が誇るさまざまなフレーバ―のフルーツソース。山形県産を使用した「さくらんぼ」や「ラ・フランス」のほか、「ブルーベリー」や「マンゴー」などぜんぶで6種類あり、やわらかなミルクジェラートと果実味のマリアージュが楽しめる。

　開ける前にパウチを揉んで、好みの混ぜ具合でいただいて。

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