「クリスマスコレクション2023 ホリデーテイクアウト」
◆ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
家族や友人と過ごす特別な時間をワンランクアップする、ホテルメイドの特別なテイクアウトメニューを用意している「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」。
1羽まるごと焼き上げた伊達鶏のローストチキンや、彩り鮮やかな6種のアンティパスティセットなど、ホームパーティをスタイリッシュに演出するアイテムばかりだ。
ホテルメイドの色鮮やかな6種のアンティパスティで乾杯し、パーティシーンの主役には、香ばしく焼き上げた皮とジューシーな旨みの詰まった「ローストチキン」を。
さらにシャンパンやワインにぴったりなのが、「パテ・アン・クルート」と「キャビア＆貝類のコンソメジュレ＆カリフラワーのクーリ」だ。
「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のホリデーメニューの数々は、シーンに合わせたさまざまなパーティスタイルを演出してくれる。
パテやお肉をパイ生地で包んだフランスのクラシカルな料理「パテ・アン・クルート」は、パートブリゼ（練りパイ生地）のサクサクした食感と、ポートワインのジュレを使い味の変化も楽しめ、しっとりしたファルス（詰め物）の舌触りと旨みが絶妙なハーモニーを奏でる。
「キャビア＆貝類のコンソメジュレ＆カリフラワーのクーリ」は、底に旨み溢れる貝類をベースにしたコンソメジュレを敷き、そこにカリフラワーのクーリとたっぷりのオシェトラキャビアを組み合わせたリッチなひと品だ。
これらの「ホリデーテイクアウト」メニューの販売場所は、ホテル26階のイタリアングリル「メロディア」。各種メニューは引渡しの3日前までに要予約、引渡し期間は2023年12月25日（月）まで。
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
所在地 東京都港区港南 2-16-1 品川イーストワンタワー
電話番号 03-5783-1258（レストラン予約 10:00～20:00）
https://intercontinental-strings.jp/
●予約サイト
https://intercontinental-strings.jp/jp/offers/christmas-dinner-2023
2023.12.05(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
