近頃特に人気のお菓子「バターサンド」。手みやげにもぴったりだし、誰もがよろこぶおやつです。が、2023年6月に発売されたばかりのこちら「LUNE BALEINE（リューン・バレーヌ）」は、大人限定だといいます。“お酒を愉しむ”ことに特化したバターサンドのうっとりするようなコンセプトとは？
「お酒に合う」＆「お酒を使った」の2ラインが登場
2023年6月6日にオンライン販売が始まった、バターサンドのブランド「LUNE BALEINE（リューン・バレーヌ）」。コンセプトは「お酒を愉しむ」ことです。
「月・クジラ」の意味を持ち、お酒自体と合わせて愉しむだけでなく、リラックスして過ごす時間や、ふわふわとほろ酔い気分で楽しんでほしい、というイメージ。そう、月の浮かぶ海でゆったりと泳ぐクジラの気分で。
お酒を効かせた甘い2種類、“sweet”
今回発表されたのは第1弾のシリーズ「parasol」。甘くてお酒を効かせた「sweets」と、お酒と相性がいい、おつまみ感覚の「snack」が2種ずつ詰め合わせになっています。
「クランベリーカシス」は、カシスの香りをつけたバタークリームの中に、ウォッカに漬け込んだクランベリーを挟んでいます。じゅわりとウォッカの風味が広がる瞬間が、とても贅沢。深紅のベリーがかわいい！
ブランデーにオレンジを漬け込んだオレンジブランデーを、バタークリームにたっぷり使って。ほろ苦く、アクセントになるオレンジピールにもオレンジブランデーが使われており、これぞ大人のためのスイーツです。
おつまみになるリッチな“snack”
一方、“snack”は塩味の素材を使った新しいバターサンド。ひとりでおいしくお酒を愉しみたいときにも、おもてなしのスターターとして、ピンチョスのように提案することもできます。きりっと冷やしたワインや、ビールにも合いそうです。
ひと口食べて濃厚さに心が満たされる「サーモンケッパー」。バタークリームには、スモークサーモン、ケッパー、そしてクリームチーズも入っていて、とても豊かな味わいです。よく冷やした爽やかな白ワインや、フレッシュな辛口ロゼワインに合わせたくなります。
チーズ味のバターサンドがあるなんて！ バタークリームの中にエダムチーズをたっぷり練り込んでいるだけでなく、クッキー生地にもフライドオニオンとチーズを加えています。いつものビールが格段においしくなりそう。
暑い時期はぜひ半解凍で楽しんで
バタークリームは繊細。冷凍で届くバターサンドは、食べる直前まで冷凍庫に入れておいてOKで、まだ少し凍っているくらいがむしろおいしいのです。
頑張った自分の機嫌をとるのも、大切な誰かと一緒にお酒を飲むのも、それを豊かにするのも自分次第！ ぜひ大人のバターサンドをおともに蒸し暑い季節を楽しみましょう。
2023.06.21(水)
文＝CREA編集部
