街を見守るシーフードの殿堂

◆Paia Fish Market(パイア・フィッシュ・マーケット)

この街には不可欠な建物だ。
この街には不可欠な建物だ。
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　交差点に聳える青い時計台は、パイアのランドマーク。

シーフードサラダ” 15.95ドル。
シーフードサラダ” 15.95ドル。

　開店時刻が迫ると、店の前には行列ができ始める。1989年にオープンしたこの老舗の現在の共同オーナーの一人が、皿洗いから身を起こしたユーリ・ソリダージ氏。

2020年に店舗面積が倍に拡張した。
2020年に店舗面積が倍に拡張した。

　ブラジル出身の彼は、著名なプロサーファーでもあり、店内には、オーナーが乗りこなしたビッグウェーブの写真が多数掲げられている。

オリジナルの調味料も好評。左から、“ケイジャンスパイス” 8ドル、“マジックソース” 8ドル。
オリジナルの調味料も好評。左から、“ケイジャンスパイス” 8ドル、“マジックソース” 8ドル。

　今や、ワイキキやカイルアなど全5店を擁する規模に成長したが、やはりルーツたる本店の雰囲気は格別。シーフードの滋味と街の情趣を満喫したい。

“シイラの炭火焼きバーガー” 12ドル。
“シイラの炭火焼きバーガー” 12ドル。

Paia Fish Market(パイア・フィッシュ・マーケット)

所在地　100 Hana Hwy., Paia
電話番号　808 579 8030
営業時間　11:00～21:30
定休日　無休
https://paiafishmarket.com/

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2023.06.06(火)
文＝下井草 秀
撮影＝橋本 篤
コーディネート＝工藤まや

CREA Traveller 2023 vol.1
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

生まれ変わった楽園を旅する 愛しきハワイ

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