ドイツの大晦日と言えば「ベルリーナー」
ドイツからは大晦日や謝肉祭などの祝祭で好んで食べられる「ベルリーナー プファンクーヘン」と呼ばれる揚げパンが登場です。
ふわふわの軽い口当たりが特徴で、中にはチョコレートやクリームがぎっしり。「グランド ハイアット 東京」では甘酸っぱいラズベリージャムを詰めています。
粉雪を思わせるシュガーパウダーとほんのり甘いパン生地、ラズベリーの酸味のハーモニーが絶妙な一品です。
新年の集まりにはニューイヤーベリーヌセット
手みやげとしても人気のグラススイーツ“ベリーヌ”が新年仕様に変身。小さいサイズのセットになって、新年の集まりなどにぴったりのアイテムです。
苺とイタリアのスパークリングワイン“スプマンテ”のゼリーやベリーのキャラメルがアクセントになったクリームキャラメル、濃厚なマンゴーの味わいが楽しめるマンゴープリン、少し大人の味わいのティラミスの4種類が詰まったセットで、見た目も華やか。
2023年1月1日(日)から発売されたこちらのニューイヤースイーツ セレクションは家族や仲間と集まることの多いホリデーシーズンの手みやげやお年賀としても最適。ホテルメイドスーツとともに楽しいひとときを過ごすのはいかが。
フィオレンティーナ ペストリーブティック
所在地 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京1階
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-pastry-tokyo/
※営業時間などの最新情報は公式WEBサイトをご確認ください。
2023.01.03(火)
文＝CREA編集部
