長野の食を牽引する料理人の世界に浸る
◆無名(むみょう)
茅野駅からのアクセスもよい完全予約制の和食店。
店は厳かな雰囲気の日本家屋で、作家ものや骨董を揃えたという器はもちろん、一凛の花も飾られた書画も佇まいが美しい。
カウンターで一斉に始まるコースは、季節ごとに長野の風土を感じられる趣向。
長野の奥深き食体験を、店主・唐木正文さんがつくり上げた食の世界を堪能したい。
無名(むみょう)
所在地 長野県茅野市仲町5-4
電話番号 050-3183-7272
営業時間 12:00～、18:30～ 各一斉スタート ※水曜はディナーのみ
定休日 月・火曜
https://mumyo.jp/
2022.09.05(月)
Text＝CREA編集部
Photographs＝Nanae Suzuki
CREA Traveller 2022 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2022 vol.3
日本のワインとご馳走に心躍る テロワールを訪ねて Terroir Journey！
特別定価1,500円 (税込)
「CREA Traveller」2022 vol.3の特集は、「日本のワインとご馳走に心躍るテロワールを訪ねて」。日本には、その土地を訪れなければ出合うことのない美味や風景、文化があります。その風土だからこそ育まれた“土地の恵み・テロワール”は多彩で趣深いもの。唯一無二の味に出合う旅へ、ご招待。
