◆御菓子司 虎屋吉末「冷やししるこ」
涼を呼ぶ冷やししるこで暑気払い
江戸時代後期に創業した御菓子司 虎屋吉末の夏を代表する味として親しまれているのがこの「冷やししるこ」。
きめ細やかなこし餡を使用した「小豆」と、京都の老舗茶舗の抹茶を白餡と合わせた「抹茶」の2種類を揃え、どちらの餡も炊く際には六甲山状流水が用いられている。
喉越しなめらかな冷たい汁粉に、もっちりとした白玉団子の組み合わせは、食欲が落ちる夏でも食指が動き、そのまま味わうほかに、削った氷の上にかけても夏らしくオツな味。
また、同店の銘菓である樽形煎餅(卵煎餅)を汁粉につけて食べてもおいしいそうなので、一緒に購入しぜひお試しあれ。
御菓子司 虎屋吉末
所在地 兵庫県神戸市東灘区御影本町4-1-1
電話番号 078-851-2444
https://toraya1801.shop-pro.jp/
※通販可
2022.07.23(土)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
