◆燻製屋 響「ペッパーチーズの燻製」
国産胡椒をピリリと効かせた燻製チーズ
知る人ぞ知る燻製専門店が作るこだわりの燻製チーズ。スパイシー好きにぜひ試してほしいのが、この2種の胡椒を使ったペッパーチーズの燻製だ。
地域に根差した商品を生み出しているこちらのお店では、県内唯一のスパイス農家より仕入れた国産胡椒を使用するこだわりぶり。特別に譲ってもらっているという希少な赤胡椒と白胡椒はすっきりと香り高く、辛すぎない爽やかなスパイス感を存分に楽しめる。
スモークに使うサクラのチップも華やかな香りを醸し出し、ワイン県・山梨のワインにぴったりな大人のおつまみに仕上がっている。食べる分だけスライスして、電子レンジで少し温めるとさらに風味がアップ。美味しさも倍増！
燻製屋 響
所在地 山梨県南アルプス市下今諏訪381-5
電話番号 055-280-9500
https://kunseiya-hibiki.storeinfo.jp/
※通販可
47都道府県の
「スパイシーグルメ」
2021.07.21(水)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
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