さわやかな初夏の風に吹かれて、心躍るピクニックへ。
せっかくなら、夢を感じるようなおしゃれな雰囲気で楽しみたい。
スタイリスト・曲田有子さんにピクニックにぴったりのレシピを聞きました。この3品があれば気分があがること間違いなし！
●フルーツマリネ
ビジュアル的にもみんなのテンションが上がるフルーツマリネ。切って和えるだけなので、その場で調理してワクワク感とともに作りたてを楽しもう。
今回はスイカを使ったけれど、好きなフルーツを好きなだけ使って、自分だけの特製に仕立ててもOK。
■材料(好みの量)
・小玉スイカ：1個
・アメリカンチェリー：小1パック
・グラニュー糖：適量
・レモン：1／2個
・あればキルシュなどのリキュール：適量
・フレッシュミント、タイム：適量
■作り方
(1)スイカはくり抜き、食べやすい大きさに切る。皮は器として使う。
(2)スイカにグラニュー糖をまぶして、アメリカンチェリーとともに皮に盛り付け、レモンを搾る。好みでリキュールを振り、ハーブを添える。
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CREA 2021年夏号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
