ヴァンナチュールの伝道師

◆slowcave(スロウカーヴ)

「ある時期悩んだんです、自分の役割ってなんだろうって」

 店主の渡邉隆之さんは2011年の移住組で、東京でイタリアンのシェフやサービスを生業にし、岡山でもレストランのソムリエ兼支配人を経験した。

 ワイン生産者に限らず物作りをする人と、享受する人との間に立って分かりやすく丁寧に説明をすることが、物の価値をより一層高めるのではと気づき、2018年にヴァンナチュールを主に扱うスロウカーヴをオープン。

 取材中も続々と料理人たちが購入に立ち寄り、時間が無いなかでも端的にリクエストに応える姿は、縁ある人とワインへの愛情に溢れていた。

slowcave(スロウカーヴ)

所在地 岡山市北区平和町7-16 岡薬ビル1F西号室
電話番号 086-230-3556
営業時間 13:00~21:00
定休日 月曜、不定休
https://www.wineshopslowcave.com/

Feature

岡山あちこち
街歩き、食べ歩き

この記事の掲載号

日本の手仕事を探しに

CREA Traveller 2021年春号

日本の手仕事を探しに

定価1,350円 (税込)

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CREA Traveller 2021年春号
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