鋳型に一枚一枚挟んで焼き上げ
厳選した落花生と小麦粉から作られるむぎせんべいは、年季の入った専用機械の鋳型に一枚一枚挟んで焼き上げており、せんべいの周りにできるヘリを手作業で整え仕上げている。
しっかりとした歯ごたえは手焼きだからこそ生まれる硬さで、噛めば噛むほど香ばしさ、小麦の風味、落花生の甘みが徐々に増してゆく。
素朴な駄菓子ながらも味わい深さがあり、味から歴史や作り手の真摯な姿勢が伝わってくる。
太陽堂むぎせんべい本舗
所在地 福島県福島市陣場町9-30
電話番号 024-531-3077
https://taiyodo-mugi.jp/
※通販可
47都道府県の
「レトロかわいいお菓子」
2021.04.13(火)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
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