香港の飲茶は、古き良き大衆店、格式高い老舗、そしてクリエーティブな創作点心の3つに分けられる。
味も見た目も素敵な大人向け4店を厳選してご紹介。
Old Bailey
(オールド・ベイリー)
今、最も話題のスポットである大館にはいくつものレストランが入っているが、なかでも本格的な江南料理で香港のフーディーズから注目されているのがこちら。
江南料理とは長江の南側エリアを中心とした地方の料理で、野菜をふんだんに使い、黒酢であっさりと味付けするなどヘルシーなのが特徴だ。
肉や魚を使わない素食文化が発展した土地でもあり、この店ではメニューの約8割がベジメニューになっている。
店内はラウンジ、レストラン、アウトドアテラスに分かれ、ラウンジはケーキが人気のカフェ、Teakhaとコラボレート。
散策の途中に立ち寄り、ティータイムするのもおすすめ。
Old Bailey(オールド・ベイリー)
所在地 2F, JC Contemporary, Tai Kwun, Old Bailey Street, Central, Hong Kong
電話番号 2877-8711
営業時間
＜レストラン＞12:00～14:30 (L.O.)、18:00～22:30 (L.O.)
＜ラウンジ＞12:00～22:30 (L.O.)
定休日 無休
https://www.oldbailey.hk/
※1香港ドル≒13.67円(2019年8月現在)
Feature
香港に来たら絶対はずせない
飲茶もモダンに進化中
Text=Shifumi Eto
Photo＝Takashi Shimizu
Cooperation＝Hong Kong Tourism Board
