香港の飲茶は、古き良き大衆店、格式高い老舗、そしてクリエーティブな創作点心の3つに分けられる。

 味も見た目も素敵な大人向け4店を厳選してご紹介。


Duddell's
(ダドルス)

 「アートのある生活」をテーマに、香港有数のアートコレクター3人が共同オーナーとしてプロデュース。

 3階がミシュランの星を獲得した広東料理レストラン、4階がサロン&ガーデンテラスで、香港カルチャーを発信するクリエーターや著名人の社交場になっている。

 本格的広東料理をベースに、西洋のエッセンスを融合したチャーシューなどが人気。

 レストランでの飲茶はランチのみだが、サロン&ガーデンテラスでは、ディナータイムも点心を提供する。

 週末にはシャンパンやカクテルのフリーフローがついた点心食べ放題のブランチを開催。こちらも要チェックだ。

Duddell's(ダドルス)

所在地 Level 3, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central, Hong Kong
電話番号 2525-9191
営業時間 12:00~15:00、18:00~23:00 (日曜 18:00~22:00 L.O. 各30分前)
<サロン&ガーデンテラス> 12:00~24:00 (金・土曜 12:00~25:00、日曜 12:00~23:00 L.O.は1時間前、金~日曜は1時間30分前)
定休日 無休
https://www.duddells.co

※1香港ドル≒13.67円(2019年8月現在)

Feature

香港に来たら絶対はずせない
飲茶もモダンに進化中

Text=Shifumi Eto
Photo=Takashi Shimizu
Cooperation=Hong Kong Tourism Board

この記事の掲載号

香港・マカオ

CREA Traveller 2019年秋号

新しさと懐かしさと
香港・マカオ

定価1,350円 (税込)

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CREA Traveller 2019年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。