香港の飲茶は、古き良き大衆店、格式高い老舗、そしてクリエーティブな創作点心の3つに分けられる。
味も見た目も素敵な大人向け4店を厳選してご紹介。
Duddell's
(ダドルス)
「アートのある生活」をテーマに、香港有数のアートコレクター3人が共同オーナーとしてプロデュース。
3階がミシュランの星を獲得した広東料理レストラン、4階がサロン＆ガーデンテラスで、香港カルチャーを発信するクリエーターや著名人の社交場になっている。
本格的広東料理をベースに、西洋のエッセンスを融合したチャーシューなどが人気。
レストランでの飲茶はランチのみだが、サロン＆ガーデンテラスでは、ディナータイムも点心を提供する。
週末にはシャンパンやカクテルのフリーフローがついた点心食べ放題のブランチを開催。こちらも要チェックだ。
Duddell's(ダドルス)
所在地 Level 3, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central, Hong Kong
電話番号 2525-9191
営業時間 12:00～15:00、18:00～23:00 (日曜 18:00～22：00 L.O. 各30分前)
＜サロン＆ガーデンテラス＞ 12:00～24:00 (金・土曜 12:00～25：00、日曜 12:00～23:00 L.O.は1時間前、金～日曜は1時間30分前)
定休日 無休
https://www.duddells.co
※1香港ドル≒13.67円(2019年8月現在)
Feature
香港に来たら絶対はずせない
飲茶もモダンに進化中
Text=Shifumi Eto
Photo＝Takashi Shimizu
Cooperation＝Hong Kong Tourism Board
