キッコーマンがプロデュースする新しいスタイルのレストラン「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」が東京・有楽町にオープンする。
「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」では、国内外で活躍するシェフや料理人が開発した“融合”をテーマにしたコース料理を実演やトークによる“料理ライブ”と一緒に楽しむことができる。メニューは月替わりで1種類のコースのみ。
毎月異なるジャンルのシェフや料理人がタッグを組み、“融合”をテーマにした新たな料理の開発に挑戦する。使われる食材は、全国の自治体とのタイアップによる各地の特産品だ。
シェフや料理人の手さばきを見ながら、おいしさを生み出す工夫などの説明を聞きながら、特別に開発されたメニューをゆっくり味わうことができる。
オープン第1弾のコース料理は、和食・フレンチ・中国料理の第一人者がコラボレーション。
「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」のオープンは2018年11月1日(木)。予約受付は9月1日から専用サイトでスタートしている。
オープン第1弾のコース料理は11月1日(木)～12月7日(金)まで。3人の巨匠が“料理ライブ”に登場するスペシャルデーは以下の通り。
●村田吉弘氏 11月1日(木)、13日(火)、29日(木)
●三國清三氏 11月1日(木)、5日(月)、12日(月)、19日(月)、26日(月)
●脇屋友詞氏 11月1日(木)、20日(火)、27日(火)
この場所で、この時期にしか味わえない特別なメニューを愉しみに、ぜひ足を運んでみては？
KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO
(キッコーマン ライブキッチン東京)
所在地 東京都千代田区有楽町2丁目2-3 ヒューリックスクエア東京B1F
営業時間 レストラン 18:30～22:30 ＜完全予約制＞、スーベニアショップ 11:00～21:30、カフェ＆バー 11:00～22:30、※“料理ライブ”タイムスケジュール 18:30 開場、19:00スタート(約2時間)
定休日 日曜日(スーベニアショップ、カフェ＆バーは年中無休)
客席数 70席
料金 10,000～15,000円(税込／サービス料10％別・飲料代別)
https://www.kikkoman-livekitchen-tokyo.com/
2018.09.26(水)
文＝木間のどか
