南イタリア・レッチェで出会う
若き天才シェフの料理とは？

　南イタリアの観光都市としてにわかに脚光を浴びるレッチェ。至上の美とお菓子のように甘い情景が誘う街のお気に入りスポットを探し求めて──。

自由と愛、そして情熱

◆Primo Restaurant 
　(プリモ・レストラン)

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　ソライカ＝エリザベッタ・マロッコ22歳。

　彼女は多くを語らない。しかし、その料理にすべての想いが込められている。そう、彼女の料理には自由と愛、そして情熱が溢れている。

Photo＝Atsushi Hashimoto
Text＝Kumiko Asaoka
Coordination＝Discover Salent