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南イタリア・レッチェで出会う
若き天才シェフの料理とは？

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店はブティック街の真裏に。
店はブティック街の真裏に。
マロッコ氏。包み込むような笑顔は彼女の料理そのもの。
マロッコ氏。包み込むような笑顔は彼女の料理そのもの。
イタリア版ミシュランガイドのグルメ部門で大絶賛！　注目を集める「プリモ・レストラン」の店内。
イタリア版ミシュランガイドのグルメ部門で大絶賛！　注目を集める「プリモ・レストラン」の店内。
“羊の内臓のビール味マリネ風、タマネギジャムとシーフェンネルのフリットを添えて” 24ユーロ。
“羊の内臓のビール味マリネ風、タマネギジャムとシーフェンネルのフリットを添えて” 24ユーロ。
エキストラバージンオイル＆ケッパーのマカロン 8ユーロ。
エキストラバージンオイル＆ケッパーのマカロン 8ユーロ。
“菜の花とレッドペッパー、魚醬風味のスパゲットーネ” 15ユーロ。
“菜の花とレッドペッパー、魚醬風味のスパゲットーネ” 15ユーロ。
“豚のタン、りんごバターとレモン味のチャルダ” 12ユーロ。
“豚のタン、りんごバターとレモン味のチャルダ” 12ユーロ。
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