◆香川県
熊野蒲鉾店 kuma no kitchenの
「瀬戸内の鮮魚 100％でつくったコンフィ」
瀬戸内の鮮魚 100％でつくったコンフィ 各約70g 700円。
約600種の魚介類が生息する瀬戸内海。ここで捕れる旬の鮮魚を柑橘類や野菜と合わせコンフィに。
「瀬戸内の恵みが詰まった一品で、何の魚が登場するかはその日のお楽しみ。よく冷やした白ワインとの相性は最高です」(28歳・薬剤師)
熊野蒲鉾店 kuma no kitchen
所在地 香川県高松市川島本町195
電話番号 087-848-0061
営業時間 8:30～18:30、日曜・祝日 ～18:00
定休日 不定休
http://kumano.kitchen/
●通販可
- date
- writer
- staff
- Text＝Ayako Morita、Ayumi Nii、Kanako Takahashi、Shiori Yoshida、Megumi Momose(Five Star Corporation)
Photographs＝Hirofumi Kamaya、Nanae Suzuki
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CREA 2017年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2017年12月号
おいしいものから定番の名品まで
贈りものバイブル。
定価780円
例年、たくさんのアイテムを集めて撮影する『贈りものバイブル』の表紙ですが、今年はスタイリスト・田中美和子さんにお願いして、「もし、贈りもののお店を開くなら……？」をテーマに、素敵な品々をセレクトいただきました。その数、なんと40アイテム以上！ 特集内にて一つひとつ、しっかりご紹介しています。
