ベルリン発レシピ集「スポンテニアス」のすすめ

ベルリン在住の料理家・あっこさんが提唱する、「スポンテニアス」な日々の料理。旬の食材を安く買って、冷蔵庫やストックにあるもので、気ままにインプロバイズ(即興で作る)！超便利な常備食材と、季節の野菜を組み合わせたレシピをご紹介します。

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あっこ

あっこ

渡辺彰子／渋谷で6年ちょっとおでん屋をしていたが、震災をきっかけに2012年よりベルリン在住。ROKU_Berlinとしてベジタリアン～ヴィーガンのケータリング、JA_HAI_YESとしてソーイング。レシピのビデオ作りました。CSAもやり方もわかるZINEも作りました。日本では下北沢のレコードショップ兼バー「Upstairs Records & Bar」にてお取り扱いいただいております！
Photo by sekitas ROKU_Berlin　https://www.instagram.com/roku_berlin/
JA_HAI_YES　https://www.instagram.com/ja_hai_yes/
レシピのビデオ　https://www.youtube.com/watch?v=IDwUXM5pIMk
Photo by sekitas

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