3時間前

［兵庫県西宮市］早朝からお菓子作りをスタート！当日焼き上げたお菓子でとびきりのおやつ時間が楽しめる「ENTIM（アンティム）」

宗田洋子

「ENTIM（アンティム）」の焼き菓子いろいろ。

10時の開店に合わせて「朝焼きフィナンシェ」が並び、カウンターは焼き菓子でいっぱいに。

左より「朝焼きフィナンシェ」320円、「朝焼きフィナンシェ　ノアゼット」330円、「朝焼きフィナンシェ　ショコラ」330円。

朝早くからお菓子作りをする店主・村瀬義明さん。

スコーンは、大きい1個丸ごとでも食べやすい。プレーンの他は気まぐれで。左より、プレーン350円、「紅茶×ホワイトチョコ」360円、「コーヒー×プラリネ」380円。

サクサク軽い生地のパイ4種。左より「いちごもちパイ」450円、「マロンパイ」420円、「アップルパイ」370円、「スイートポテトパイ」380円。

フランスの伝統菓子も、こだわりたっぷり。左上より時計回りに「ガトーバスク」420円、「ガトーバスク　グリオット」440円、「カヌレ」320円、「ファーブルトン」320円。

タルトいろいろ。左より「プルーン×ピスタチオ×ショコラ」520円、「りんご」500円、「フランボワーズ×ショコラ」520円、「ブルーベリー×カシス」480円、「バナナ×プラリネ×ショコラ」520円。

チョコレート菓子6種。左上より時計回りに「ザッハトルテ」550円、「モワールショコラガナッシュ」580円、「ケイクガナッシュ」420円、「生チョコタルト」550円、「グランショコラ」580円、「ガトーショコラ」420円。

開店直前に「朝焼きフィナンシェ」を焼き上げる村瀬義明さん。

エッジがキリッと立った焼きたてのフィナンシェ。少し冷ましてからお店に並べます。

クッキー、サブレも人気。左上より時計回りに「アメリカンクッキー」220円、「発酵バターサブレ」1袋240円、「黒猫のショコラノワール」1袋240円、「茶トラのメイプルサブレ」1袋240円。

サブレやクッキーが並ぶコーナー。

棚には「ガレットブルトンヌ」や「ブールドネージュ」も。いろいろなサイズのギフトボックスや「猫缶」3,600円も。

外観。国道171号線沿いにある小さなお店。

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