2025大阪万博で味わった感動のひと皿。ポーランド館が残した「食の記憶」をたどる

鈴木幸子（らきカンパニー）
ワルシャワの人気ポーランド料理店「ノリータ」のシェフ、ヤツェク・グロホヴィナ氏
ワルシャワの人気ポーランド料理店「ノリータ」のシェフ、ヤツェク・グロホヴィナ氏
ワルシャワ・ショパン空港と万博会場を結んだライブ映像。
ワルシャワ・ショパン空港と万博会場を結んだライブ映像。
『ウィッチャー』の世界が目の前に。
『ウィッチャー』の世界が目の前に。
キュリー夫人は、1903年に放射線研究で女性初のノーベル物理学賞を、1911年にはノーベル化学賞を受賞した科学者。会場前では、ポーランド人パントマイマーが観客を魅了。
キュリー夫人は、1903年に放射線研究で女性初のノーベル物理学賞を、1911年にはノーベル化学賞を受賞した科学者。会場前では、ポーランド人パントマイマーが観客を魅了。
グロホヴィナ氏のフォアグラ料理。
グロホヴィナ氏のフォアグラ料理。
左が「ノリータ」のグロホヴィナ氏、右は「ラ・シーム」の高田氏。
左が「ノリータ」のグロホヴィナ氏、右は「ラ・シーム」の高田氏。
グロホヴィナ氏による、キノコのピェロギに牛肉のソテーをのせた贅沢なひと皿。
グロホヴィナ氏による、キノコのピェロギに牛肉のソテーをのせた贅沢なひと皿。
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