珠洲焼づくり体験＆採りたて野菜を堪能　[珠洲] 古民家レストラン典座 | 能登の花ヨメに会い、その暮らしに触れてみよう！能登の“素敵”に出会う旅

花ヨメたちが教えてくれる能登の“いいもの”＆“いいこと”

豊かな自然と奥深い文化を育んできた能登。この土地の魅力を誰よりも知る花ヨメたちが素敵な“能登時間”を満喫できる、唯一無二の体験プログラムをご提案します！

畑の収穫とれたてごはんと珠洲焼づくり
[珠洲] 古民家レストラン典座(てんぞ)

大浜大豆の豆腐など、能登の旨みがぎゅっと詰まった、とれたてごはん。

坂本信子さん
新潟県出身。実家は鮮魚店と旅館を経営。持ち前の料理の腕を活かして、2005年に古民家レストランをオープン。

古民家のゆったりとした空間でご馳走を

左：鉄分を含む土を焼成することで黒くなる珠洲焼。
右：もぎたての新鮮野菜は、滋味たっぷり。

信子さんの夫で、陶芸家の坂本市郎さんに習う作陶体験。作品は1～2カ月後にお手もとに届けられる。

ご主人と東京で出会い、2度目に訪れた能登が結婚式だったという信子さん。以来、かつて庄屋だった古民家に住み、レストランを営む。「朝は屋根から伝わる温もりで目を覚まし、雨の匂い、鳥の鳴き声など、四季の移ろいを肌で感じる生活です」。こちらでは、知人の畑に野菜を採りに行き、それを信子さんが料理する間に珠洲焼づくりを体験。そしてお待ちかねのご馳走タイムには、旬の味覚に舌鼓。心ゆくまで能登を堪能できる。

古民家レストラン典座(てんぞ)
期間 4月中旬～11月末
料金約3時間5,000円
電話番号 0768-88-2657