ほんのり甘いウベ尽くしのカップケーキ
◆Sugarlina Bakeshop「ウベのカップケーキ」
アメリカンなカップケーキとは一味違うと評判の店「Sugarlina Bakeshop（シュガーリーナ・ベイクショップ）」。カラフルなカップケーキはどれも良質な材料を使用しており、かわいくおいしく仕上げる女性のパティシエのセンスが光ります。
ここの人気商品となっているのが、「ウベのカップケーキ」。ウベとは紅山芋のことで、東南アジアで人気のスイーツ食材ですが、ハワイで見かけるようになったのはここ数年のこと。
濃い紫が特徴で、この店のウベのカップケーキはケーキ生地にウベ、トッピングのクリームチーズにもウベを混ぜてとウベ尽くし。ほんのりとした甘さなので、ぺろりと食べられます。
Sugarlina Bakeshop（シュガーリーナ・ベイクショップ）
自家焙煎コーヒーショップのパープルドリンク
◆Aliʻi Coffee「タロ・ウベ・ラテ」「パープル・ヘイズ」
シュガーリーナ・ベイクショップの隣にある「Aliʻi Coffee（アリイ・コーヒー）」は、新しい町づくりが進むワードの住民の憩いのコーヒーショップ。早朝から営業終了時刻の午後2時まで客足が途絶えることがないのは、自家焙煎するフレッシュなコーヒーのおいしさと、豊富なメニューゆえ。
ここでは2種類あるパープルドリンクをぜひ試してほしい。コーヒー派には、エスプレッソベースにタロイモクリームとウベのエッセンスとミルクが入った濃厚な「タロ・ウベ・ラテ」を。ティー派には、ジャスミンティーにバタフライピー・フラワー、レモンを入れて最後にはちみつで甘みをつけた爽やかな「パープル・ヘイズ」を。
Aliʻi Coffee（アリイ・コーヒー）
2024.05.09(木)
文・撮影＝工藤まや
