オレンジのドラムで、ビストロ並みのキャロットラペが！
続いてはオレンジのドラム。これは細めのせん切りが作れます。
ニンジンをカットしてみたところ、みずみずしさを残しつつ細かくてキレイなせん切りができました。白ワインビネガー、オリーブオイル、塩コショウ、はちみつを混ぜれば、ビストロの定番メニューのキャロットラペが完成！ ニンジンの甘さとビネガーの酸味が見事にマッチ。ビストロの味が自宅で再現できましたよ。
ニンジンのせん切りをすると、まな板にニンジンの色が付いてしまうのが嫌だったのですが、フードシュレッダーは、ドラムを水洗いすればいいので、片付けも簡単で助かります。ただし、刃が付いているので洗うときは注意して！
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2014.02.01(土)
