長い歴史を持つ王道ショートケーキ！
◆コロンバン
創業1924年の「コロンバン」。日本の洋菓子の歴史を語る上で欠かすことができない、ショートケーキとの結びつきも深いお店です。
創業者の門倉國輝氏が、フランスで修業した経験をもとに、日本人に合うケーキを考案。諸説ありますが、これがショートケーキの元祖とも言われています。
大きな特徴は、卵をたっぷり使ったスポンジ生地。まるでカステラのようにふんわりとやさしい甘さで、クリームと苺が合わさったときの幸福感がたまらない。
王道のショートケーキだけど、ただ懐かしいだけじゃなく、そこには確かな美味しさがあって、いつの時代にも愛される洗練されたつくりが素晴らスィーツ！ 「これこれ！」と童心に帰ることができる、大好きなショートケーキです。
コロンバン 池袋東武店
所在地 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店B1F 6番地
電話番号 03-3590-8820
https://www.colombin.co.jp/
2022.12.05(月)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
