わんこそば、朝市、オーベルジュ……
岩手の“おもてなし”を味わう
地元の食材を堪能できる7軒

不屈の食文化を支える“岩手フレンチ”

◆ロレオール 田野畑(ロレオール たのはた)

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　盛岡から車で3時間ほどかかる場所にあるロレオール田野畑。

　辿り着くまで長い道のりだが、「はるばる来てよかった！」と必ず思わせてくれる料理がここにはある。

 「自分だけがいい思いをしてもしょうがない」という考えから、田野畑村に店を構えた。

 「シイタケの生産者が減って大変だ」と現場の声を聞けば、原木シイタケを使い、「ホタテが不漁」と聞けば、不漁にあえぐ生産者を想ってホタテをメニューに組み込む。

　地元に溶け込み、地元の活性化を誰よりも願う伊藤シェフだからこそ提供できるコース料理を味わいに、田野畑を目指そう。

文＝CREA編集部
撮影＝橋本 篤