驚くほど豆の風味豊かな愛され続けている冨貴豆
◆まめや
お茶菓子として山形で親しまれている冨貴豆の専門店。北海道産の青えんどう豆を下茹でし、薄皮を手で剝き、2～3時間じっくり煮ていく。ほろりとして柔らかく、甘すぎず豆そのものの香りが広がり心打たれる美味しさ。
朝6時半頃から、その日販売する分だけを作っているので、開店直後に行くとほんのり温かい出来立てを買うことができる。山形旅に欠かせないお土産。
まめや
所在地 山形市旅篭町1丁目5-11
電話番号 023-623-0554
営業時間 9:30～18:00
定休日 木曜
https://www.fukimame-mameya.com/
Photographs＝Takashi Shimizu
