コーヒーにも合う モダンな甘じょっぱさ
◆田中屋せんべい総本家 「キャラメル煎餅まつほ」
160余年の伝統を持つ〈みそ入大垣せんべい〉にキャラメルペーストを塗ってゲランドの粗塩をひと振りし、粉砂糖をまぶしてオーブンで2度焼きしてキャラメリゼ。
コクのある味噌せんべいと、キャラメルの甘さとほろ苦さが見事にマリアージュ。
「パリッと意外性のあるおいしさ」(瀬戸理恵子さん)
田中屋せんべい総本家
［岐阜県］
電話番号 0584-78-3583
FAX番号 0584-81-5551
http://tanakaya-senbei.jp/
◎推薦人
［フードエディター・ライター］瀬戸理恵子さん
2020.09.19(土)
Text＝Yukino Hirosawa
Photograph＝Ichisei Hiramatsu
Illustrations＝miltata.
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
日本全国からおいしいものが届く
日々のごはんのお取り寄せ。
定価820円
全国のおいしいものをたっぷり詰めて運んでくれるお取り寄せは、おうちごはんに欠かせない存在。届けられた品々は食卓を楽しく、華やかに彩り、幸せな気分で満たしてくれます。今回も日々の暮らしをより豊かにしてくれるとっておきのお取り寄せを集めました。
