Column：白央篤司の罪悪感撲滅自炊入門

「松屋のハンバーグ」を簡単アレンジ
ちょい足しで栄養＆自炊感までアップ

2020.3.16

自分を助けてくれる常備品たち

　ちょい足しに便利なプチトマトや温泉たまごもそうなんですが、忙しいとき、余裕がないときに「自分を助けてくれるもの」の常備、ホント大切だなと、この頃再確認しています。

　自分が好きな味わいのもので、チンしたりお湯をかければそれで一食や一品になるもの。

　私が愛用してるものの一部、写真に撮ってみました。上から時計回りにまず紀文のスープ餃子、12個入り。私の近所のスーパーでは200円程度のお手頃品ですが、これがなかなかおいしい。ネギや三つ葉があれば、かなり立派な一品になりますよ。

　私はジップロックに移して冷凍してます。他のスープ作ったときに足してもいいし、鍋のとき最後に入れてもおいしい。

　次が日清「純豆腐」のカップスープ。ピリ辛のもの、好きなんですよー。特に二日酔いのとき、こういう味わい欲しくなる。

　以前も紹介した糸寒天を加えるの、おすすめです。ラクすると足りなくなりがちな食物繊維量をアップ。腹持ちをよくしたければ、小分けになった春雨を入れても。どちらもすぐ火が通ります。

　しかしフリーズドライの技術、どんどん進んでますね。豆腐の食感の良さには驚かされました。同シリーズの「酸辣豆腐」もおいしい。

　セブンイレブンでよく買うのがユッケジャンスープのフリーズドライ。なかなか本格的で、特に豆もやしの存在感がいいんですよ。ごはん入れて煮て、たまご落としてクッパみたいにして食べると結構な満足感。

　最後のシューマイはスーパーでよく買うもの。国産豚肉使用、ごろっと大きめ6個入りで大体280円ぐらい。千葉県佐倉市にある「ホソヤ」というメーカーさんの「昭和生まれの贅沢焼売」というのが商品名。

　クセが強くなくて食べやすく、おかず作りたくないときに重宝しまっせ。お弁当に入れるのもいいし。我が家の冷蔵常備品のひとつです。

　他にもいろいろ食に関しての「自分を助けてくれるもの」はあるんですが、今回はとりあえず、ここまで。

　世はウイルスの話題でもちきり、これ以上深刻なことにならないよう祈るばかりです。

「免疫力アップ」をうたって様々な情報が飛び交ってますが、基本は「栄養バランスよく食べて、なるたけストレスなく過ごし、よく寝る」だと私は考えます。

　どうか皆さま、お体ご自愛ください。

　また来月。

白央篤司(はくおうあつし)

ローカルフードや「暮らしと食」をテーマとするフードライター。2020年2月に新刊『たまごかけご飯だって、立派な自炊です。』(家の光協会)が発売になりました。パートナーとふたり暮らしは5年目、炊事全般と平日の洗濯、猫2匹の世話を担当中。
http://hakuoatsushi.hatenablog.com/