ablabo.
「基本のオイルセット」
料理がワンランク上の仕上がり
素材にこだわったオイル
余計なものは加えず、素材と対話するように昔ながらの圧搾法で油づくりを行う。香ばしい向日葵油は醤油と、爽やかな荏胡麻油は塩と相性がいい。
「油を変えるだけで同じレシピ、食材でもまったく違う仕上がりに驚愕」(34歳・司書)
ablabo.
所在地 岡山県英田郡西粟倉村長尾1435-2
電話番号 非公開
営業時間 10:00～19:00(金のみ営業)
定休日 月～木曜、土・日曜・祝日
http://ablabo.org/
●通販可
2019.12.21(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2019年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年12月号
おいしいもの、ほしいものいろいろ
贈りものバイブル。
特別定価840円
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