気取らない美味しさの極太ビーフン

◆Lam's Kitchen
  (林記粥粉麺/ラムズ・キッチン)

左から:いちばん人気のスープ麺“牛筋腩汤粉” 8.15ドル、ゴーヤ入り“苦瓜肉片炒河” 8.75ドル。

 チャイナタウンのディープな一角に佇む小さな中華食堂は、いつもひっきりなしに常連客が出入りする大繁盛店。モチモチの太い米粉麺を豪快に炒める炒粉(チョウフン)は、何度でも食べたくなる気取らない味わいだ。そのほか、粥や麺など、どれを食べても大満足!

Lam's Kitchen
(林記粥粉麺/ラムズ・キッチン)

所在地 1152 Maunakea St., Ste. A Honolulu
電話番号 808-536-6222
営業時間 8:00~16:00
定休日 無休
https://www.facebook.com/lamskitchen/

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取材・文・構成=矢野詔次郎
撮影=橋本 篤
コーディネイト=工藤まや、ジャネット・メイヤール

この記事の掲載号

愛しきハワイ

CREA Traveller 2018年冬号

古きよき楽園を再発見
愛しきハワイ

定価1110円(税込)

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※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。