【やっぱり日本のホテルが面白い・北海道編】シャレーアイビー、雄大な北の大地が育む “ジェントル・ラグジュアリー”
若手料理人が次々と独立を果たす近ごろの京都。確かな技をもちつつ、個性はしっかり打ち出す。開店すぐ、予約困難店となった店も多いが、予約が取れたら京都へ、そんな楽しみ方も良いものだ。
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どこへ行く？ 何をする？
【京都】“プライベート弟子入り”
という新たな贅沢体験
職人の物作りを学べる「翠嵐 」
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