山本山

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「実は山本山の歴史は海苔ではなく…」“日本最古の煎茶商”が提供する“丁寧に淹れたお茶”の衝撃食体験

　明治期に刊行された茶業通鑑に日本最古の煎茶商として記されている山本山。 「山本山 ふじヱ茶房」は、私たちの生活の中にあたりまえのように存在しているお茶本来の…

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【創業334年】「山本山」が究極の“海苔重”と“手巻き寿司”を作った理由「目の前でパリッパリの海苔にマグロを」

 「お茶と海苔の新しい魅力を発信する店」として、1690年（元禄三年）創業の地に、2018年にオープンした「山本山 ふじヱ茶房」。山本山の商品の販売だけでなく…

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2024.4.27

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