ヨーグルトも味噌も納豆も絶品！ 全国「発酵食品」BEST7
日本に深く根付いた発酵食の文化。かしこく組み合わせるとおいしく元気に。全国から買える発酵のおいしいものと、その食べ方を、料理家の井澤由美子さんに聞きました。…
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2018/09/02
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FEATURE
発酵で元気
酢、麹、味噌、納豆、キムチ、そしてヨーグルトなど、日本に深く根付いた発酵食の文化。かしこく組み合わせるとおいしく元気に。全国から買える発酵のおいしいものと、その食べ方を、料理家の井澤由美子さんに聞きました。
この特集の掲載号
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