ウー・ウェンの家庭料理の“基本”

人気料理研究家ウー・ウェンさんの家庭料理本の決定版『ウー・ウェンの家庭料理　8つの基本』の発売を記念して、“基本”のルールと掲載レシピの一部をご紹介。無理なく、美味しく、体によい料理をつくるためのヒントがいっぱいです！

グルメ

1-4 / 4 件

2017.10.7

火を止めた後の余熱を使ってしっとりと好みのたれで食べたい「茶碗蒸し」

グルメ

2017.10.4

丁寧に仕上げれば一皿でご馳走に飽きずに食べられる「もやし炒め」

グルメ

2017.9.30

時間が美味しくしてくれるあっさり塩味の「鶏手羽の煮もの」

グルメ

2017.9.27

余熱でじんわり自らの味を育ませてふっくら仕上がる「なすの丸ごと蒸し」

グルメ

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧

【地球の鼓動を感じる旅へ】小椋久美子さんと行く、北アルプス上高地。百名山の一座・焼岳は紅葉ハイクにも最適

賢く旅する「旅先納税」でプラスワンの贅沢を！開湯1300年の名湯に癒され、美食と伝統工芸に浸る「加賀温泉郷」を巡る旅

【吉田修一特別エッセイ】A.ランゲ＆ゾーネ小説家が耽溺する物語る時計

World Cheese Awardsにも出品！世界も認める日本チーズの“いま”を知る長野チーズトリップへ

【星のや東京】江戸のデザインを映すインテリア。その物語を知るため、浮世絵に描かれた当時のトレンドを紐解く。

プライベート感抜群のビーチ、全室スイートのヴィラでくつろぐ。小浜島で体験したい6つのこと

グランド･フィナーレを迎える「にっぽん丸」で日本の絶景を味わう

太陽が昇り月が沈むドラマティックなビーチの景観を独占。【南海の楽園・小浜島】で叶う浮遊時間

緑の楽園で“命の営み”の叡智と出合う

【最新版・日本のホテルが面白い】新しい旅のストーリーを紡ぐホテルで、ラグジュアリーに大阪を満喫

AIGLEをまとえば、雨や雪の日だってワクワクに！　寒い季節に“味方につけたい”機能的でおしゃれな最旬アイテム＆コーデをリコメンド

RANKINGランキング

ランキング一覧

HOURLY
DAILY
WEEKLY

マユリカ・阪本が語った、愛猫がいる暮らし「こんなにかわいい猫がおるんやって…」「むちゃくちゃ寂しがり屋で甘えん坊なんです」

「これまでに見たことのない朝ドラ」と話題に…『ばけばけ』が描きだす“光と闇のグラデーション”

〈70代でふたたびモデルの世界へ〉「ママ、もったいないよ」と浅野忠信らに背中を押され…母・順子さん（75）が語る、驚きの“奇遇”と「70代の夢」

浅野忠信さんの母・順子さん（74）が明かす、人生を変えた「60代の恋」離婚、介護を経て…「一緒にいられるのは10年。楽しいことをいっぱいしようねって」

【秋の自腹買いプチプラ】クリっとした丸い目元になれる！「ケイト」アイシャドウ限定色と“ノーファンデメイク”にも使える薄肌仕上げのコンシーラー

〈70代でふたたびモデルの世界へ〉「ママ、もったいないよ」と浅野忠信らに背中を押され…母・順子さん（75）が語る、驚きの“奇遇”と「70代の夢」

【秋の自腹買いプチプラ】クリっとした丸い目元になれる！「ケイト」アイシャドウ限定色と“ノーファンデメイク”にも使える薄肌仕上げのコンシーラー

知る人ぞ知る！【東京の大福5選】まんまるのふわふわ大福、朝ついたお餅で作る絶品、愛される老舗の味…スイーツなかのが今推したい大福5つ

マユリカ・阪本が語った、愛猫がいる暮らし「こんなにかわいい猫がおるんやって…」「むちゃくちゃ寂しがり屋で甘えん坊なんです」

「髪を失っても、私は私だった」乳がんを経験したライターが語る“治療の日々”〈放射線～抗がん剤治療〉

【秋の自腹買いプチプラ】クリっとした丸い目元になれる！「ケイト」アイシャドウ限定色と“ノーファンデメイク”にも使える薄肌仕上げのコンシーラー

「あれ、なんか古い？」と不安になったら…アラフォー以上に贈る、簡単「髪のアップデート術」3選〈2025年版〉

知る人ぞ知る！【東京の大福5選】まんまるのふわふわ大福、朝ついたお餅で作る絶品、愛される老舗の味…スイーツなかのが今推したい大福5つ

〈70代でふたたびモデルの世界へ〉「ママ、もったいないよ」と浅野忠信らに背中を押され…母・順子さん（75）が語る、驚きの“奇遇”と「70代の夢」

お金も体力もない…「50歳・無職」となった女性に訪れる“新展開”とは？　漫画家・雁須磨子さんが描く“人生の後半戦”

TALK & SESSIONトーク＆セッション

〈70代でふたたびモデルの世界へ〉「ママ、もったいないよ」と浅野忠信らに背中を押され…母・順子さん（75）が語る、驚きの“奇遇”と「70代の夢」

マユリカ・阪本が語った、愛猫がいる暮らし「こんなにかわいい猫がおるんやって…」「むちゃくちゃ寂しがり屋で甘えん坊なんです」

「ストイックに食事制限と筋トレをしていたけど…」林裕太が映画『愚か者の身分』で気づいた自分の“人間らしさ”

「闇バイトのニュースを読み漁った」林裕太が初めての歌舞伎町で見つけた“芝居の核心”とは

COMIC & ESSAY ROOM

コミック＆エッセイルームTOP

「わたしの季節のそばにいて！」初谷むい（歌人）

第6話　速度

第28回「ノー勉うどん選手権　中編」

第1回　はじめに

FORTUNE占い

占いTOP

流光七奈の12星座占い 2025年の全体運

心理占星学研究家岡本翔子の星占い2025年

流光七奈の12星座占い 2025年下半期の運勢

心理占星学研究家岡本翔子の星占い

流光七奈の12星座占い

台湾発神鳥さん占い

東京ケイ子の「オンナの算命学」

岡本翔子の日めくりムーンカレンダー

【心理テスト】で知る本当の自分恋愛、仕事、人間関係…

MAGAZINE最新号

「誰にも聞けない、からだと性の話。」

目次を見る

特集記事を読む
HOTEL 地球の美しいものを見に行く

目次を見る

特集記事を読む

MOOKムック

CREA Due「TAEHYUN（TOMORROW X TOGETHER）23歳になった“考える人”」

目次を見る
CREA Due Traveller イタリアの愉悦

目次を見る

CREA BOOK

CREA BOOK一覧

FOR CREA WEB MEMBERS会員限定プレゼント

「CREA WEB MEMBER」に登録すると、会員限定のスペシャルなプレゼントへの応募、最新の情報が届くメールマガジンの受信など、数々のオリジナル特典を享受することができます。現在、新規メンバーを募集中ですので、この機会に、ぜひご登録ください。

新規メンバー登録

【ペア宿泊券をプレゼント】首都・東京を象徴するクラブインターコンチネンタルで満喫する、新たな贅沢のスタイル

irohaのプレジャーアイテム®「iroha koharu 【SUIREN】」を3名様にプレゼント

【ペア宿泊券をプレゼント】東京・京都・札幌。“本物” のデザインを追求するホテルで楽しむ、美しき滞在の三都物語

プレゼント一覧

CREA　35th

CREA × 星野リゾート

CREAアンバサダー

CREAの厳選スイーツギフト

心を開放するアウトドア

CREA　35th

CREA × 星野リゾート

CREAアンバサダー

CREAの厳選スイーツギフト

心を開放するアウトドア