【夏だけの旬の味覚】
日本海に面した「海の京都」で
岩牡蠣と海の幸、温泉を満喫

5～8月にシーズンを迎える岩牡蠣。
5～8月にシーズンを迎える岩牡蠣。
ブランド牡蠣「夏珠」は穏やかな伊根湾で育成。
ブランド牡蠣「夏珠」は穏やかな伊根湾で育成。
丹後ちりめんの工房だった古民家を改装した「鮨いちい」。
丹後ちりめんの工房だった古民家を改装した「鮨いちい」。
料理人歴50年以上を誇る店主の市井八州司さん。
料理人歴50年以上を誇る店主の市井八州司さん。
地魚のお造り。この日はスズキ、ヤガラ、アジ、白イカ。
地魚のお造り。この日はスズキ、ヤガラ、アジ、白イカ。
旬の地魚と野菜の小鍋。冬はブリしゃぶが楽しめる。
旬の地魚と野菜の小鍋。冬はブリしゃぶが楽しめる。
季節の地魚を使ったにぎり。シャリには伊根産のコシヒカリを使用。
季節の地魚を使ったにぎり。シャリには伊根産のコシヒカリを使用。
「夏珠」1,500円～。滅菌海水装置で処理しているので生食が可能。
「夏珠」1,500円～。滅菌海水装置で処理しているので生食が可能。
岩牡蠣会席が楽しめる宿泊プランは1泊2食付き1名20,900円～（2名1室）。
岩牡蠣会席が楽しめる宿泊プランは1泊2食付き1名20,900円～（2名1室）。
名物の岩牡蠣のしゃぶしゃぶ。旨みたっぷりの出汁は雑炊にすることもできる。
名物の岩牡蠣のしゃぶしゃぶ。旨みたっぷりの出汁は雑炊にすることもできる。
下味を付けてサクッと揚げた岩牡蠣の竜田揚げ。
下味を付けてサクッと揚げた岩牡蠣の竜田揚げ。
へしこの巻き返しなど、丹後半島の伝統料理も味わえる。
へしこの巻き返しなど、丹後半島の伝統料理も味わえる。
釜飯には契約農家の丹後コシヒカリを使用。卓上で1人前ずつ炊き上げる。
釜飯には契約農家の丹後コシヒカリを使用。卓上で1人前ずつ炊き上げる。
日本海が一望できるオーシャンビューの和室。
日本海が一望できるオーシャンビューの和室。
潮風と波の音が届く露天風呂。
潮風と波の音が届く露天風呂。
岩牡蠣と紅蟹食べ放題の宿泊プランは1泊2食付き1名16,280円～（2名1室）。
岩牡蠣と紅蟹食べ放題の宿泊プランは1泊2食付き1名16,280円～（2名1室）。
新鮮な地魚を盛り込んだ大舟盛りが圧巻。
新鮮な地魚を盛り込んだ大舟盛りが圧巻。
岩牡蠣や紅蟹のほか、サザエの壺焼きや寿司など海の幸が満載。
岩牡蠣や紅蟹のほか、サザエの壺焼きや寿司など海の幸が満載。
カフェとしても利用できるロビーラウンジ。
カフェとしても利用できるロビーラウンジ。
和の風情漂う庭園露天風呂。夜は星を眺めることも。
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展望温泉風呂付きコンセプトルーム「丹色」。
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