“幻の和牛”比婆牛を味わいに広島へ
脂肪の口どけの良さは国内随一！

店内はカウンター席と、お座敷のテーブル席がある。
店内はカウンター席と、お座敷のテーブル席がある。
夜コースの一例。※季節によってメニューが変更します。
夜コースの一例。※季節によってメニューが変更します。
菊の花と紫蘇の花が彩りを添えている。上にはアクセントとしてイクラをトッピング。
菊の花と紫蘇の花が彩りを添えている。上にはアクセントとしてイクラをトッピング。
比婆牛ヒレ肉飯蒸し 丹波餡掛け。
比婆牛ヒレ肉飯蒸し 丹波餡掛け。
穴子の濃厚な味と比婆牛の力強い味がハーモニーを奏でます。
穴子の濃厚な味と比婆牛の力強い味がハーモニーを奏でます。
写真左から、比婆牛のランプ、マルシン、ヒレ肉、棒寿司。
写真左から、比婆牛のランプ、マルシン、ヒレ肉、棒寿司。
それぞれの部位の味わいをより引き出すために、工夫がされている。
それぞれの部位の味わいをより引き出すために、工夫がされている。
比婆牛のランプ肉を使った棒寿司。ひと口サイズで食べやすい。
比婆牛のランプ肉を使った棒寿司。ひと口サイズで食べやすい。
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