カレー風味かぼちゃそうめんの材料と作り方
■材料(1人分)
・冷製かぼちゃスープ:1人前(容量160g程度のもの)
・そうめん:1人前(100g程度)
・めんつゆ(3倍濃縮):小さじ2
・カレーパウダー:小さじ1/2程度
・好みの野菜:適量
■作り方
(1)そうめんは袋の指示どおりに準備して、よく水気を切っておく。かぼちゃスープとめんつゆを容器などに入れてよく混ぜておく。
(2)うつわにそうめんとスープを入れて、野菜を盛り、カレーパウダーをふる。
![完成!](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/9/1280wm/img_9949bf882a22e9cbf5fcfc4b410e30fc183577.jpg)
よく混ぜて召し上がれ。スパイシーな香りとかぼちゃの甘み、相性がいいんです。暑くて食欲の落ちがちな今の時期にぴったり。
![ニチレイの「ささみブロッコリー」。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/b/8/1280wm/img_b8b671d482daa433cd06f14b3f436aaa160718.jpg)
のせ具はなんでもいいのですが、今回はトマトとブロッコリー、鶏ささみをのせました。やっぱりたんぱく質もとっておきたいですからね。ニチレイから出ている冷凍食品の「ささみブロッコリー」、自然解凍でそのまま食べられて便利なんですよ。ビタミン類とたんぱく質を手軽にトッピング、パスタなどを作るときにも重宝してます。
夏の本番はこれから。しっかり食べて、体力を落とさないようにしなきゃですね。みなさんもどうぞ、バテないようにお気をつけて。
ではまた、来月!
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
Column
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料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言&レシピ。冷凍食品にちょい足しするのも立派な自炊。簡単なことから始めてみませんか?
2024.07.19(金)
文・撮影=白央篤司