◆豆腐百景「よじろあげ」

豆腐専門店が手がけるオリジナルの揚げで、秋田市の与次郎狐伝説が名前の由来。
秋田県産大豆でつくった豆腐を使用。
「薄揚げと厚揚げの間くらいのふわふわ食感。両面を焼き、甘辛のタレを絡めれば最高の酒のお供に」(42歳・イラストレーター)
豆腐百景
所在地 秋田市将軍野南4-9-31
電話番号 018-853-6886
営業時間 11:00~18:00
定休日 月~金曜、祝日
Instagram @tofu.100kei
※通販可
CREA 2024年冬号
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