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◆豆腐百景「よじろあげ」
豆腐専門店が手がけるオリジナルの揚げで、秋田市の与次郎狐伝説が名前の由来。
秋田県産大豆でつくった豆腐を使用。
「薄揚げと厚揚げの間くらいのふわふわ食感。両面を焼き、甘辛のタレを絡めれば最高の酒のお供に」（42歳・イラストレーター）
豆腐百景
所在地 秋田市将軍野南4-9-31
電話番号 018-853-6886
営業時間 11:00～18:00
定休日 月～金曜、祝日
Instagram @tofu.100kei
※通販可
2023.12.24(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年冬号
贈りものバイブル
定価980円
気兼ねなく人と会い、久々に好きな場所を旅する――。2023年は心躍る、まさに再会の年となりました。ここ数年の時代と価値観の大きな変化を経て、ギフト選びもアップデートが必要に。そんないま、贈りもの賢者たちは何を選ぶのかを伺いました。挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、650点以上のギフトの中から、あなたのお気に入りが見つかりますように。
