【山形県のおいしいお店】
自然派ワイン、地ビール……
店主との会話にも心弾む酒場5軒

繁華街のビルで世界の個性派ワインを嗜む

◆食堂メルカド(しょくどう メルカド)

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　仕事で世界を旅し、約10年前に山形へUターンしてきた店主・齋藤正弘さん。

　幅広いカルチャーや食の経験を生かし、イノベーティヴな郷土料理とそれに寄り添うお酒を提案している。

　結果、ユニークなラインナップとなったメニューには、デギュスタシオンで個性的な世界のワインを合わせ、体験しよう。

　例えば、多種多様な料理がワンプレートにのった前菜に今回合わせてもらったのはドイツの貴重な自然派ワイン。

　リースリング100％の、どこかのどかで明るい味わいは、一つひとつの料理の表情を際立たせる。

　ほかではできないワイン体験をさせてくれる一店。

【今、飲んでほしい東北のお酒、教えてください！】
店主 齋藤正弘さんのオススメ

文＝CREA編集部
撮影＝長谷川 潤