ヨーロッパの伝統料理を自由に選び、多様なお酒で
◆Pomme de Terre(ポム ド テール)
店主の有坂公寿さんは、酒田フレンチの代表「ル・ポットフー」の出身。同店で移転前に使われていたアンティークの椅子も、ここで現役だ。
つまり専門はれっきとしたフランス料理だが、縁あってスペインとの交流もあり、バスクやバレンシアでイベントにも参加。
メニューにはバルのニュアンスも加わった。気軽に訪れられる雰囲気の一方で、自家製のパテ・アンクルートや切りたてにこだわる生ハム、甲殻類のスープなど、しっかりとした技術から生み出される実直な料理に舌鼓。
ワインだけでなくオリジナルカクテルやノンアルコールも充実し、豊かな時間を過ごせる。
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オーナーシェフ 有坂公寿さんのオススメ
② Yama Sauvinignon(同)ボトル 6,800円。月山ワインは旧朝日村で始まった山ぶどうを醸造する取り組みから誕生
③ Soleil Levant Verdelee Petillant(月山ワイン山ぶどう研究所)ボトル 4,800円
Pomme de Terre(ポム ド テール)
所在地 山形県鶴岡市昭和町12-61
電話番号 0235-29-2533
営業時間 ディナー 17:00～22:00、バー 22:00～24:00
定休日 日曜
文＝CREA編集部
撮影＝長谷川 潤
