●ハニーレモンチキン
甘じょっぱいジューシーな鶏肉がたまりません。レモンを少し多めにしているので、酸味がしっかり立っていて、動いた後の体に心地よいあじわいなのもポイント。
あらかじめ自宅ではちみつレモンに鶏肉を漬け込んでおけば、焼くだけで簡単に出来上がるので、やることの多いソロキャンプでのメインディッシュとして活躍すること間違いなし！
■材料と作り方(1人分)
材料と作り方(1人分)
鶏もも肉……1/2枚
塩……適量
レモン汁……大さじ1と1/2
はちみつ……大さじ1
オリーブオイル……適量
ミックスナッツ……適量
レモンの輪切り……1枚
バジルの葉……お好みで
【レシピ 】
(1) あらかじめ自宅で、鶏もも肉1/2枚は味をしみ込みやすくするため、フォークで全体を刺して適量の塩を振り、レモン汁大さじ1と1/2とはちみつ大さじ1と合わせて保存袋に入れて漬け込んでおき、冷蔵する。
(2) フライパンに適量のオリーブオイルをひいてよく温め、室温に戻した鶏もも肉(漬け汁はとっておく)を皮目から蓋をせずに中火で焼く。焼き色がしっかりついて7割ぐらい火が通ったのを確認したら、裏返し、火が通るまで焼く。
(3) 鶏肉を取り出したら、保存袋に残った漬け汁をフライパンに入れ、粗く刻んだ適量のミックスナッツを入れて軽く炒める。
(4) 皿に鶏肉を盛り、(3)で作ったナッツ入りのソースをかける。輪切りレモン1枚と好みでバジルの葉を飾る。
(5) 出来上がり！
杉野 香りが凄く良いですね！ 準備をしておけば、焼くだけなのにこんな贅沢な味わいになるんですね。一瞬で食べ終えちゃいました(笑)。このままでも大満足ですが、ホットサンドを作った時に残ったパンと一緒に食べてもおいしそう。あと、白いご飯にも絶対合いますよね！ お家でもやってみようかな。
ご馳走さまでした！
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杉野遥亮(すぎの・ようすけ)
1995年9月18日生まれ、千葉県出身。2017年公開映画『キセキ―あの日のソビト―』で俳優デビューしたのち、さまざまなドラマや映画で活躍。映画『東京リベンジャーズ』では、橘直人役を演じる。ドラマ「僕の姉ちゃん」がAmazonプライムビデオにて配信中。ドラマ「恋です！～ヤンキー君と白杖ガール～」が10月6日(水)からスタート。
ドラマ『恋です！～ヤンキー君と白杖ガール～』
勝ち気だけど恋には臆病な盲学校の女の子と、喧嘩上等だけど根は純粋なヤンキー。ある日出会ってしまった運命の二人！ 笑って泣けて時々ハッとする、新世代ラブコメディー！ 光と色がぼんやりわかる程度の弱視の盲学校生ユキコ(杉咲 花)と、喧嘩っ早いけど純粋な不良少年の黒川森生(杉野遥亮)。運命の出会いをした二人はお互いのことを理解し、惹かれ合っていく。
日本テレビ系列 10月6日(水) 初回放送 毎週水曜夜10時～
原作：「ヤンキー君と白杖ガール」(うおやま/KADOKAWA)
脚本：松田裕子
チーフプロデューサー：加藤正俊
プロデューサー：森 雅弘 小田玲奈 鈴木香織(AX-ON)
演出：内田秀実 狩山俊輔
フォレストサンズ長瀞
所在地 埼玉県秩父郡長瀞町大字本野上363
http://forestsons.jp/
LOGOS(ロゴス)
2021.10.06(水)
文＝渡里友子
写真＝深野未希
スタイリング＝伊藤省吾
ヘアメイク＝Emiy
