大阪・京都のホテルから厳選！
涼を運ぶテラス席で夏グルメを満喫

「トロピカルサマーアフタヌーンティー」

◆フォーシーズンズホテル京都

 「フォーシーズンズホテル京都」でのダイニングエクスペリエンスを唯一無二の体験にしてくれる存在が、ホテル中央に位置する800年の歴史ある日本庭園(池庭)「積翠園」の四季折々の美しい景色。

　館内のさまざまな場所で“庭園テラスダイニング”が楽しめるのだ。

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　そんな「フォーシーズンズホテル京都」のレストラン「ブラッスリー」では、2021年7月1日(木)～9月12日(日)までの期間限定で、瑞々しい夏の果物や野菜を贅沢に使った「トロピカルサマーアフタヌーンティー」を提供する。

　ミシュランの星付きレストランやこれまで世界の4軒のフォーシーズンズホテルを経て、2021年4月よりペストリーシェフに着任した横田怜子氏による、今夏のアフタヌーンティーのテーマは“清涼感”。

　眺めているだけで元気が出そうなビタミン＆パステルカラー、そして涼しげなドライアイスを用いた装飾で、見た目も爽やかで美しい仕上がりとなっている。

　さらに「トロピカルサマーアフタヌーンティー」の提供と同期間中は、同ホテル初登場となるパフェや、バリスタプロデュースのフラッペ、丸久小山園の抹茶を使用した京都らしいかき氷など、様々な冷たいデザートも用意される。

　中でも注目したいのは、日本庭園内に佇む離れのラウンジ「楓樹」でいただける、毎年好評を得ているかき氷だ。

　新鮮な柚子をふんだんに使った爽やかな「柚子」と、特上抹茶を贅沢に使用したぜんざい風の「宇治金時」の2種があり、数寄屋造の店内、またはテラス席で日本らしい夏のひとときが堪能できる。

　心地よい風と日差しを感じながら、四季により表情を変える庭園に京都の歴史と文化に思いを馳せつつ、ここでしか体験できない贅沢なひとときを。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)