Part2の『The Artisans』では、新ブランドにも注目！
続いて1月28日(木)～2月3日(水)に開催されるPart2の『The Artisans』で注目の商品をご紹介します。
サロン・デュ・ショコラ限定のセレクションボックス
◆「Emotion～想いをつなぐ～」
熟練のショコラティエの想いのこもった一粒が揃う、サロン・デュ・ショコラだからこそ叶う贅沢なセレクションボックス。
ジャン=ポール・エヴァン、クリスティ―ヌ・フェルベール、二コラ・ベルナルデ、トゥルビヨン バイ ヤン・ブリス、フィリップ・ベル、オリヴィエ・ヴィダル、フレデリック・アヴェッカー、モリ ヨシダ、ミスター＆ミセス ルヌー、クリスチャン・カンプリニ、ダヴィド・カピィ、リリアン・ヴォンヌフォア、パスカル・ルガック、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、フランク・ケストナー、カンタン・バイィの16ブランドの特別なショコラがひと粒ずつ楽しめるセレクション・ボックスです。
◆「Terroir～大地とつながる～」
サロン・デュ・ショコラの主催者のひとりフランソワ・ジャンテ氏が描いたイラストが特別感を感じるパッケージ。世界がつながりひとつになり、ハートに包まれる幸せな世界観を表現。
パティシエ エス コヤマ、フランク ハースヌート＆トム ファンデフェーン、ル ショコラ ドゥ アッシュ、ナオミ・ミズノ、ブルーノ・ルデルクなど全12粒。
試食したフレデリック・アヴェッカーの煎ったお米のガナッシュがスモーキーで斬新な風味でした。
◆World Chocolate Masters
「ワールドチョコレートマスターズ」の歴代日本代表メンバーがつくる、日本のサロン・デュ・ショコラならではのスペシャルなボックスも登場。
日本を代表するショコラティエ、山本 健氏、和泉光一氏、水野直己氏、平井茂雄氏、植﨑義明氏、垣本晃宏氏、小野林範氏がつくる、渾身のひと粒が集結しています！
2020.12.06(日)
文＝下井美奈子
