マロングラッセを忍ばせた コーヒー香る焼き菓子
◆帝国ホテル 東京「カプチーノ」
帝国ホテル 東京から新作の焼き菓子「カプチーノ」が10月1日(木)に発売されます。誰に差し上げても間違いのない「帝国ホテル」ブランドで、ゴールドのコーヒー豆をモチーフにしたボックスは重厚感があり、贈り物にもぴったりです。
しっとりとした口どけの生地は、ほろ苦いキャラメルの風味の後、コーヒーの上品な香りがフワリと広がります。芳醇なラム酒が香るイタリア産マロングラッセが、生地の中心に忍ばせてあり、味わいのアクセントに。
上部にはクリーミーな味わいのシナモンがほのかに香るダコワーズ生地が重なり、まるでフンワリとしたミルクフォームのよう。
そんな2層仕立てのガトーは、見た目も味わいも、まるでカプチーノのような仕上がり。浅煎りのコーヒーとともに、味わいたい贅沢な美味しさです。
今後も、ホテルメイドのお取り寄せ可能なスイーツが、次々に販売されるそう。
お取り寄せライフが、ますます楽しくなりそうです。
※状況により各店の営業時間などは、予告なく変更になる可能性があります。
2020.09.17(木)
文・写真＝下井美奈子
