京都ステイで注目のホテル
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#03 ガストロホテル

●ザ・ひらまつ 京都

［2020年3月18日(水)開業］

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　室町通で時代を超えて受け継がれてきた京町家を、名工・中村外二工務店の監修で美しく蘇らせた「THE HIRAMATSU 京都」。

　その素晴らしい空間とともに見逃せないのが、ひらまつならではのガストロノミックな料理によるおもてなし。

　館内に扉を開く割烹「いずみ」、イタリア料理「ラ・ルーチェ」では、旬の華やかな旨みが凝縮した一皿に感激必至だ。

●フォション ホテル 京都

［2020年度内開業予定］

　高級グルメブランドが手がける5ツ星ブティックホテルとして注目を集める「フォションホテル」。

　華の都・パリに続く2つめのデスティネーションとして選ばれたのが、千年の都・京都。祇園にほど近く、人気エリアヘのアクセスも良好なロケーションに、優雅なティーサロンやスパなども完備。

　最上階のフレンチレストランで贅沢に味わえる、美食の2都市・パリと京都が融合したガストロノミックな料理にも乞うご期待だ。

Edit & Text＝Shojiro Yano