70種も試飲できるオリーブオイル専門店
ディ・オリーヴァ
左：店にはオイルのほかパテや缶詰、石鹸などのスキンケア製品も右：店のおすすめ商品。右がパンやサラダ、グリル野菜にぴったりのオリジナル。500ml 15.80ユーロ、左がコルドバ産のオリヴァル・デ・ラ・ルナ。500ml 13.75ユーロ
スペインは世界最大のオリーブオイル生産国。専門店の充実ぶりも目覚しく、オイルはスペイン買い物旅行に外せないアイテムだ。で、この店に並ぶのは、70種類のオリーブオイル。魅力的な製品を紹介すべく、品揃えは毎年変わり、その年の受賞製品は必ず置いている。もちろん、すべてのオイルがテイスティングでき、好みの味のオイルをじっくり選ぶことが可能。グリル用、サラダ用、用途に応じてアドバイスしてくれるので、まずは希望を伝えよう。
よいオイルの条件とは、果実の香りの強い早摘みのオリーブを使い、量産せず、傷がなく、熱を加えず圧搾すること。早摘みのオリーブはポリフェノールが多くヘルシーだが、採れるオイルが少ないのだそうだ。
D・Oliva (ディ・オリーヴァ)
住所 Calle Nueva 9, Marbella, Malaga
電話番号 +34-952-766-744
URL www.dolivaonline.com
営業時間 10:30～14:30、17:00～21:00(土曜日は午前のみ)
定休日 日曜日
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photographs:Yuji Ono
realization & text:Satsuki Ohsawa
coordination:Terumi Moriya
