東京の美酒を造る澤乃井園で
豆腐料理や利き酒を愉しむ

　江戸から令和に至るまで、日々移ろいゆく東京の風景は、日により時間により様々な顔を見せてくれる。

　予約不可の秘密の小部屋から、天気によってがらりと変わる風景まで、この街を愛しく感じるひと席をご紹介。

東京奥多摩の酒造で
清流と美酒に憩う一日

●澤乃井園

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　東京の奥座敷、奥多摩で1702年に創業した小澤酒造。

　都内で最も西に位置する造り酒屋の広大な敷地には、酒蔵をはじめ、きき酒処、豆腐料理店、甘味処などがあり、多摩川のほとりには四季折々の風情を楽しめる庭園「澤乃井園」が広がる。

　清流沿いに設けられたあずまやは、園内の売店で購入した日本酒や、自家製豆腐などの軽食を楽しめる憩いのスポット。

　奥多摩の湧き水で醸す日本酒は定番を含め約20種類揃い、冬の間は毎月新酒が登場する。

　酒蔵見学を楽しんで、御岳渓谷の豊かな自然の中で造りたての日本酒と素朴な料理を味わえば、気分は極楽。

Text＝Megumi Komatsu
Photographs＝Takashi Shimizu