煌びやかな夜景が名物の香港では、夜な夜な盛り上がるナイトライフもはずせない。

 個性派、ビジュアル派など数あるバーから、カクテルが美味しい4軒を紹介しよう。


Quinary
(クイナリー)

 野菜やフルーツ、ハーブを素材に、遠心分離機や液体窒素といった特殊な装置も使いこなしながら、クリエーティブなミクソロジーカクテルをデザインするアントニオ・レイさんによる超人気店。

 腕利きのバーテンダーが揃い、泡や粒を作ったり、煙を閉じ込めたりと、目の前で繰り広げられるすご技に魅了される。

 早めの時間を狙ってカウンター席を確保しよう。

Quinary(クイナリー)

所在地 56-58 Hollywood Road, Central, Hong Kong
営業時間 17:00~25:00
電話番号 2851-3223
定休日 日曜
https://www.quinary.hk/

※1香港ドル≒13.67円(2019年8月現在)

Feature

隠れ家スポットが続々!
香港のバーの愉しみ方

Text=Shifumi Eto
Photo=Takashi Shimizu
Cooperation=Hong Kong Tourism Board

この記事の掲載号

香港・マカオ

CREA Traveller 2019年秋号

新しさと懐かしさと
香港・マカオ

定価1,350円 (税込)

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CREA Traveller 2019年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。