煌びやかな夜景が名物の香港では、夜な夜な盛り上がるナイトライフもはずせない。
個性派、ビジュアル派など数あるバーから、カクテルが美味しい4軒を紹介しよう。
Quinary
(クイナリー)
野菜やフルーツ、ハーブを素材に、遠心分離機や液体窒素といった特殊な装置も使いこなしながら、クリエーティブなミクソロジーカクテルをデザインするアントニオ・レイさんによる超人気店。
腕利きのバーテンダーが揃い、泡や粒を作ったり、煙を閉じ込めたりと、目の前で繰り広げられるすご技に魅了される。
早めの時間を狙ってカウンター席を確保しよう。
Quinary(クイナリー)
所在地 56-58 Hollywood Road, Central, Hong Kong
営業時間 17:00～25:00
電話番号 2851-3223
定休日 日曜
https://www.quinary.hk/
※1香港ドル≒13.67円(2019年8月現在)
Feature
隠れ家スポットが続々！
香港のバーの愉しみ方
Text=Shifumi Eto
Photo＝Takashi Shimizu
Cooperation＝Hong Kong Tourism Board
