煌びやかな夜景が名物の香港では、夜な夜な盛り上がるナイトライフもはずせない。

 個性派、ビジュアル派など数あるバーから、カクテルが美味しい4軒を紹介しよう。


大氷
(Dai Bing)

若手アーティストの作品が飾られた店内。

 ピンポン・129・ジントネリアの姉妹店として、2019年2月にオープン。

 香港で初めて純氷を製造する高機能製氷機を導入した。48時間以上かけて作られる純氷は透明度が抜群に高く、硬くて溶けにくい。

磨き込まれた氷のディスプレイ。

 その特性と透明感を楽しむ、美しく涼しげなロングカクテルが揃っている。

 おつまみはポルトガル風のスナックが中心。

シェリーをベースにミントを浮かべたカクテル 110香港ドルなど。

大氷(Dai Bing)

所在地 52 Bonham Strand West, Sheung Wan, Hong Kong
営業時間 18:00~23:00 (木~土曜は18:00~26:00)
電話番号 9838-4438
定休日 無休
https://www.facebook.com/daibinghk/

※1香港ドル≒13.67円(2019年8月現在)

Feature

隠れ家スポットが続々!
香港のバーの愉しみ方

Photo=Takashi Shimizu
Cooperation=Hong Kong Tourism Board

この記事の掲載号

香港・マカオ

CREA Traveller 2019年秋号

新しさと懐かしさと
香港・マカオ

定価1,350円 (税込)

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CREA Traveller 2019年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。