48時間かけて作られた氷が主役
麗わしのロングカクテルとともに

　煌びやかな夜景が名物の香港では、夜な夜な盛り上がるナイトライフもはずせない。

　個性派、ビジュアル派など数あるバーから、カクテルが美味しい4軒を紹介しよう。

大氷
(Dai Bing)

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　ピンポン・129・ジントネリアの姉妹店として、2019年2月にオープン。

　香港で初めて純氷を製造する高機能製氷機を導入した。48時間以上かけて作られる純氷は透明度が抜群に高く、硬くて溶けにくい。

　その特性と透明感を楽しむ、美しく涼しげなロングカクテルが揃っている。

　おつまみはポルトガル風のスナックが中心。

※1香港ドル≒13.67円(2019年8月現在)

Photo＝Takashi Shimizu
Cooperation＝Hong Kong Tourism Board